Glosario Técnico Multimedia

Definición

Bandeja o recipiente de acero inoxidable de poca altura que se utiliza para asar los alimentos en el horno. Es similar a la besuguera y también se le aplican otros nombres como bandeja de asar, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.